Устричный соус (Oyster sauce) NICE FOODS один из лучших соусов изысканной азиатской кухни. Название буквально означает устричную эссенцию.
Устричный соус имеет темно коричневый цвет, специфический запах и чуть сладковато-соленый вкус. Консистенция достаточно густая и вязкая. Является универсальной приправой для мясных блюд. Придает особый аромат и вкус рыбным и овощным блюдам. Подается к классическому вареному цыпленку или жареной свинине. В нем содержится много аминокислот, необходимых для организма человека.
Устричный соус – приправа с очень широким применением. Любое обладающее соленым вкусом блюдо может готовиться с устричным соусом. По мере распространения азиатской кухни за рубежом устричный соус становится любимой приправой у гурманов повсюду в мире. Пикантная приправа, занимающая важное место в азиатской кулинарии.
Область применения устричного соуса очень широкая: можно обжарить лапшу в воке с овощами, замариновать птицу, или приготовить рыбное блюдо. Устричный соус сам по себе - это основа многих азиатских блюд, идеально подойдет для карамелизации морепродуктов.
