Паста Том Кха (Tom Ka Paste) идеально подойдет для приготовления одноименного тайского супа, особенно если под рукой нет свежих тайских трав. Тайский суп Том Кха имеет более нежный и мягкий вкус по сравнению с другими тайскими супами.
Паста Том Кха- от известного тайского производителя паст, соусов, лапши Lobo изготовлена по высоким стандартам качества.
Паста идеально подойдет для приготовления традиционного тайского супа Том Кха, причем с курицей это будет Том Кха Гай, с креветками - Том Кха Кунг. Вкус как впрочем у многих тайских блюд сочетает в себе сладкий, острый, соленый, пряный и кислый вкусы. Сочетание может показаться невообразимым для непосвященного, но большинству россиян, попробовавших тайскую кухню, очень нравится.
Суп Том Кха, по сравнению с другими супами Тайланда имеет менее острый (пикантный), менее кислый вкус, более нежный и сливочный, за счет кокосового молока и минимального количества чили, поэтому мы его рекомендуем для приготовления тем, кто не любит слишком острую пищу.
Суп с пастой Том Ка обретет незабываемый вкус восточных стран, и каждый имеет возможность насладиться нежным остро-сливочным вкусом самого распространенного в Таиланде супа Том Кха Кай.
В 1 упаковке Том Ка содержится 50 грамм пасты. Одного пакета достаточно для приготовления 3-4 порций супа, но при желании его можно растянуть и на большее количество приготовлений.
Состав: Salt 25%, Spices 20%, Galangal 15%, Lemongrass 12%, Vegetable Oil 10%, Sugar 10%, Flavour Enhancer (Monosodium Glutamate) 5%, Acidity Regulator (INS 330) 3%.
Способ приготовления:
1. Содержимое пакета, не вскрывая, разогреть в чашке с горячей водой в течение 1 минуты.
2. Затем сухое кокосовое молоко залить 240 гр. воды и вскипятить.
3. Вскрыть пакетик с разогретой пастой Том Кха и добавить его содержимое в кокосовое молоко.
4. 300 гр. куриного мяса нарезать мелкими кусочками и добавить в суп.
5. Как только суп приготовиться необходимо в него влить еще 480 мл. воды, и держать на огне в течение 5 минут.
6. Добавить еще 240 мл разведенного кокосового молока и 100 гр резаных грибов (можно использовать вешенки или шампиньоны), нарезанных крупными частями, довести до кипения и варить 5 минут.
Для аромата, желательно, добавить тайские пряности – галангал, листья кафирского лайма, лемонграсс, такие наборы можно найти так же в нашем ассортименте. Варить еще 3 минуты;
7. На завершающем этапе необходимо добавить сок лайма или лимона (по вкусу), а также рыбный соус и кокосовый сахар
Приятного Вам аппетита!
